Jahresprogramm

Referat Unternehmer Fabian Villiger

Linth 

Datum: Do, 15. Feb­ru­ar 2024 • 18.30 Uhr
Ort: Mari­na, Hafen­strasse 4, 8853 Lachen
Ver­ant­wortlich Cor­nel Blöchlinger 

Refer­at des viel­seit­ig engagierten und involvierten Unternehmers Fabi­an Vil­liger mit anschliessen­dem Aben­dessen im Mari­na in Lachen SZ.

Pro­gramm:
18.30 Uhr: Apéro (offeriert von Lars Zim­mer­mann — Her­zlichen Dank!)
19.00 Uhr: Refer­at Fabi­an Villiger
20.00 Uhr: Abendessen

Menü:
Fleisch:
Vor­speise: Gemis­chter Blattsalat mit Ran­den­streifen und Randendressing
Haupt­gang: Sous-Vide gegarte Rind­shuft mit Ros­mar­in­jus, Safran Risot­to und Ratatouille
(65.00 Fr./Person)

Fisch:
Vor­speise: Gemis­chter Blattsalat mit Ran­den­streifen und Randendressing
Haupt­gang: Gebratenes Wolfs­barschfilet mit Ros­marinkartof­feln und Ratatouille
(56.00 Fr./Person)

Vegi:
Vor­speise: Gemis­chter Blattsalat mit Ran­den­streifen und Randendressing
Haupt­gang: Panierte Aubergine mit Safran Risot­to und Ratatouille
(50.00 Fr./Person)